Einfach und zugleich professionell Messer schärfen – mit dem Rollschleifer von HORL. Jedes Messer, und sei es noch so hochwertig, verliert im Gebrauch irgendwann seine Schärfe und muss nachgeschliffen werden. Die klassische Version mit Wetzstahl oder Schleifstein ist eine effiziente Möglichkeit, setzt aber für ein gutes Ergebnis die richtige Technik und etwas Übung voraus. Für das Schärfen mit dem HORL Rollschleifer sind keine Vorkenntnisse notwendig – die Anwendung ist simpel, schonend und sehr effektiv.Das Werkzeug besteht aus zwei Teilen: Dem eigentlichen Rollschleifer und der Magnet-Schleiflehre. Die Schleiflehre fixiert das Messer im idealen Winkel zum Rollschleifer. So kann dieser exakt und mühelos an der Messerschneide entlang geführt werden. Das Schleifwerkzeug hat zwei Seiten: Eine Diamantseite und - je nach Modell - eine Edelstahl- bzw. Keramikseite. Durch den Schliff mit der fein gekörnten Diamantbeschichtung erhält das Messer eine glatte und scharfe Schneide. Das Abziehen mit der Edelstahlscheibe oder der Keramikscheibe glättet anschließend die Klinge und entfernt den Grat.